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173.希望你:纯粹且清澈,永远是少年

173.希望你:纯粹且清澈,永远是少年 (第1/2页)

李潇深深吸了一口气,一股浓郁的海鲜气息以及姜葱的味道就涌入了鼻腔里面。
  
  他都忘记了自己有多久没闻到过这股熟悉的味道。
  
  正如直播间的观众所说,这碗海鲜粥里面的海鲜甚至比米粥的分量还要多。
  
  同样是米粥,不同地方的米粥都有不同的做法,而二舅妈这边的海鲜粥的做法很简单。
  
  在煮粥之前先用清水把大米浸透,大火把清水煮开,加入已经完全浸泡开的大米。
  
  在水滚后转成小火,丢入一根陶瓷做的勺子。
  
  经过三四个小时小火慢煮,一锅绵密的没有太多米粒的米粥就完成了。
  
  需要丢进粥里面的海鲜全部洗干净,切掉虾头,热锅冷油把虾头丢到油里面中小火炒香。
  
  把红色的虾油以及炒香的虾头倒入粥里面,加入适量的姜片,转大火开始煮,等红色的虾油与米粥融合在一起。
  
  等原本白色的米粥变成淡淡的橙色,这时就可以把其余的海鲜一股脑地丢入粥里面,随后加入少许盐糖就可以出锅了。
  
  你说味精和鸡精?
  
  加了这么多海鲜,还加那玩意搞笑呢?
  
  由于刚才抓到的海鲜比较多,二舅妈最后一股脑倒入的海鲜就明显太多了一点,以至于造成了海鲜比粥多的情况。
  
  李潇瞄了一眼充满怨念的弹幕,有些不好意思的,笑了笑,轻声开口说道。
  
  “好了好了,这边给各位说声对不起,我也不知道这个简单的早餐会给大家造成这么大的伤害。”
  
  “这样吧,我在这里承诺,今年内报名过来这边旅游的,我可以答应各位,只要大家参加了拖网的项目,我二舅妈这边可以免费帮大家加工海鲜,煮成这眼前这个海鲜粥。”
  
  说着他就举着摄像头,给眼前这碗已经呈现出橙黄色的海鲜粥做了一个360度的特写。
  
  虽然隔着屏幕,但是李潇人仿佛听到一大群人咽口水的声音。
  
  “话说我刚才已经报名了,怎么完全没有人回复我?”
  
  “对啊,对啊,我已经加了主播的小号了,但是却像是石沉大海,要不是我亲眼看着主播上了岸,都以为他被大浪打沉到了大海里面。”
  
  “主播,我看着这个粥的颜色不太对啊,可能有毒,你先寄过来让我给你尝尝。”
  
  “对啊对啊,一碗粥怎么可能会呈现这样的颜色。”
  
  “估计是大舅妈看主播不顺眼,想要把主播干掉了。”
  
  ..........
  
  李潇看着直播间充满酸气和怨念的弹幕,他忍不住抽了抽嘴角,看来早晨的海鲜粥的杀伤力远比凌晨的小龙虾夜宵来得要巨大。
  
  不过作为一个专业的美食直播,即便是出现了枪林弹雨,他都会顶着冒着蓝光的子弹,把这顿饭吃完,何况只是一些来自观众们的酸水攻击???!!!
  
  李潇架好摄像机,拿起勺子就开干。
  
  一口橙黄色的冒着热气的米粥,被他送到嘴里。
  
  海鲜的清甜,虾的虾味,蟹的蟹香,鱼的清甜,姜片的微微辛辣味,米粥的柔顺。
  
  温热的米粥温度刚刚好,看得出二舅妈是非常用心了。
  
  “太鲜甜了,完美。”
  
  突然一条红色的弹幕出现
  
  “主播,你一直说鲜甜,甜,到底是什么意思,是加了很多糖的意思吗?”
  
  李潇看了一眼,又是一个没见过的土豪大哥,难道土豪大哥都喜欢大早上看直播???
  
  难道是晚上的排队刚刚散场,大哥们看一下直播调整一下心情再去睡觉?
  
  他放下勺子,笑着解释道
  
  “其实我以前也对这个问题非常好奇,我就带着这个问题去问了我的体育老师,白老师。”
  
  “白老师是这样说的,淀粉会分解为蔗糖、葡萄糖所以产生甜味。”
  
  “而海鲜的体内,之所以会有甜味,是因为他们身体里面有一种糖元又称肝糖,或称动物淀粉,是动物的糖储存库,也可看作体内能源库。”
  
  “新鲜的海鲜体内有大量的能源,所以趁着新鲜的时候烹煮,就能感觉到海鲜的甜味,但是这种糖元作为一种能力,会在海鲜饥饿的时候快速消化,所以,当海鲜被捞上岸后,他的甜味会迅速地消失。”
  
  “至于鲜味,则是因为海鲜水产通常都富含蛋白质。它们的体内,还有含量不低的游离氨基酸和谷氨酸。”
  
  “众所周知,高浓度的谷氨酸钠,而海鲜体内的谷氨酸就是他的鲜味的来源。”
  
  “但是,存在于海鲜体内的谷氨酸,很容易产生质变,当生物体死亡后,就会产生化学反应,形成所谓的【腥臭】的味道。”
  
  “总之把体育老师的话总结起来就是,新鲜的海鲜里面有构成糖和味精的元素,所以吃起来很甜很鲜。”
  
  为了避免直播间的观众通过网线爬过来殴打自己,李潇用着平生最快的速度吃完了眼前的那碗鲜甜无比的海虾粥。
  
  然后拿着工具就向着海岸边走去。
  
  二舅看到李潇要出门连忙,想要跟上。
  
  毕竟李潇可是已经很久没有来过这边,涨退潮时候的礁石,岸滩是十分危险的,一不小心就可能会被海浪卷走。
  
  不过李潇看出二舅的疲惫,连忙开口说道
  
  “海边的路我都认识,那些危险的地方我肯定不会去的,你就好好地休息一下吧,今天我就在沙子这边捡一些海鲜就行了,你早点休息吧。”
  
  二舅还想再说,却被李潇推回门内。
  
  听到李潇只是要在沙滩这边捡一些海鲜,二舅的担心就放下大半。
  
  如果只是在沙滩上赶海,安全问题就基本不用担心。
  
  毕竟真的潮水来了,向上跑就是了,不像是礁石滩地形复杂。
  
  想到下午还要出海,他点了点头,仔细嘱咐道。
  
  “那行吧,你自己注意安全,千万不要去礁石摊那边,那边可危险得很。”
  
  李潇连忙带着东西向着海岸边走去。
  
  他是摆脱了二舅的纠缠,但直播间的观众却不干了。
  
  他们可不是什么没见过世面的人,赶海这种东西,他们在其他直播间也看过,而且看的还不少。
  
  在沙滩里面赶海可无聊得很,即便是真的遇到东西了,大部分都是躲在沙滩的沙子里面。
  
  毕竟海洋生物可不能长时间停留在陆地上,他们需要躲在沙子里面减少水分的蒸发,等待下一次涨潮时候重新回到大海上。
  
  所以为了自身的安全这些不小心留在了沙滩里面的海鲜,都会深藏在沙子里面,所以即便是找到了,也需要花费大量的时间挖开沙子,然后去把他们挖出来。
  
  “不是吧,去沙滩上挖沙子,这我可不愿意看,取关了取关了。”
  
  “行不行啊主播,大早上得让我起来看你去挖沙子。”
  
  “如果这是真的赶海,那就真的没什么看头了,沙滩上的东西可不多啊。”
  
  “对啊,好多主播直接自己买来,海鲜自己放进沙子里面,真的当我们是傻逼一样。”
  
  “你们这些人的要求是真的多,挖不到又要被你们说,挖到了也要被你们说。”
  
  “主播给句准话吧,如果你去沙滩挖我就要跑了,回去睡个回笼觉。”
  
  看到直播间有趋近于失控的倾向,李潇连忙举起双手做出投降的姿势,手上的工具因为剧烈的碰撞,发出噼里啪啦的声响。
  
  “行行行,我说去沙滩赶海,只是骗一下我二舅,我可不愿意拿着铲子挖沙,现在立刻就带你们去那边的石滩里面。”
  
  说着他就拐了一个弯,向着另一边的。由大大小小奇形怪状乱七八糟的岩石组成的乱石滩走去。
  
  “正常来说普通的村民是不屑于赶海的,因为收获实在太少,有那个时间倒不如正经的开收渔船去下几次网捞到的东西还更多。”
  
  

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