378.冰烧三层肉

378.冰烧三层肉 (第2/2页)

流沙包的皮很松软，就像是棉花一样。
　　
　　干净利落，一口咬下去，没有粘连感。
　　
　　在甜味十足的流沙酱中，加入了数量巨大的咸蛋黄碎。
　　
　　让流沙酱的口味提高了几个层次，味道也更加丰富浓郁。
　　
　　不过相对于前面的鲍汁凤爪和虾皇饺，确实没有那么惊艳，不过却比刚才的榴莲酥要好了不少。
　　
　　“中规中矩的咸蛋黄流沙包，包的皮很软，流沙馅也很好，90分！”
　　
　　“无论是味道还是口感都非常不错，特别是流沙酱那种沙沙的感觉实在是太棒了。”
　　
　　说着，他拿起了第2个咸蛋黄流沙包，直接就开吃了起来。
　　
　　第5道菜紧接而来，这次终于不再是点心，而是正式的菜品。
　　
　　连续5年获得大汉国创新金奖的菜品【冰烧三层肉】。
　　
　　冰烧三层肉的分量不多，四四方方的碟子中装着四四方方的脆皮烧肉，一共只有九块。
　　
　　每一块的脆皮烧肉大小也就只比拇指头稍大一点，平均下来这一小块肉，就要20。
　　
　　以现在这样的物价，20块都能买两斤的猪肉，然而在这里居然仅仅能吃到一块拇指头大小的五花肉。
　　
　　看着像是一道宰人的菜，但吃进嘴里面却知道不是那么回事。
　　
　　之所以分量这么少，其实也是有原因的。
　　
　　其一，这用的猪肉，不是普通的肉猪，而是用的体型相对迷你的黑土猪。
　　
　　其二，这用五花肉，也不是普通的五花肉，而是之前提过的十层五花肉。
　　
　　肥瘦相间足有十层，这9块全是十层五花肉里面的精华。
　　
　　一头猪，以李潇庖丁解牛的技能估计，最多也就能做出四份左右。
　　
　　所以，180一份的冰烧三层肉，确实不算太贵。
　　
　　他夹起其中一片，举到摄像头前面：
　　
　　“20块就这么小小一块五花肉，我倒要看看到底值不值。”
　　
　　说完，他闭着眼睛，把小小一块五花肉丢进嘴里。
　　
　　然而在下一秒，他闭上的眼睛瞬间就睁开。
　　
　　配合着他疯狂咀嚼的嘴巴，明眼人一看就知道这道菜相当的不简单。
　　
　　将嘴里的美味尽数咽下，李潇并没有开口说话，而是闭上了眼睛。
　　
　　他仔细地回味着刚才那颗味蕾炸弹在自己嘴中造成的破坏，闭着眼睛用筷子将第2块冰烧三层肉丢进嘴里。
　　
　　又是一番仔细的品尝，李潇重新睁开眼睛，眼中尽是赞许：
　　
　　“宝藏，简直是宝藏。”
　　
　　“以前遇到肥肉或者一些口味比较重的食物我都会建议，不喜欢吃的观众尽量不要点，因为勉强是没有幸福的。”
　　
　　“但是今天这份冰烧三层肉，我却强力推荐，即便不愿意吃肥肉的观众也可以来尝试一下。”
　　
　　“因为真的太好吃了，你不吃，绝对会后悔。”
　　
　　“上层的金黄表皮酥脆，咬下去像是薯片一样。”
　　
　　“中层的油脂被高温乳化，中间的薄薄的瘦肉被酱汁包裹，入口即化，一旦触碰就会产生爆汁的效果。”
　　
　　“下层的肥肉相间的瘦肉，软嫩细滑。”
　　
　　“每一层肉的口感都完全不一样，虽然肥肉的部分很多，但是经过特殊的腌制和烘烤，却没感到太多的油腻。”
　　
　　“这冰烧三层肉还配上了这种特制白色的法式芥末酱，这芥末酱和普通的绿芥末有很大的不同。”
　　
　　“风味会很浓郁，但却是偏酸甜的，微微的辛辣却不呛鼻，让原本已经非常淡的油腻感也消失得一干二净。”
　　
　　“95分，这五分是留给他进步的，并不是做得不好，相反真的做得很好。”
　　
　　感谢大佬留给在下的月票，谢谢了。