466.流心卤鸡蛋

466.流心卤鸡蛋 (第1/2页)

而自己辛苦了大半辈子，也就凭着一手家传的绝学，才拿到一个一星级的高级厨师。
　　
　　而且，之所以评级，自己这百年的卤水还占据了很大部分的功劳。
　　
　　这真是人比人气死人。
　　
　　不过圆脸老板也是见多识广的人。
　　
　　他也并没有妒忌李潇。
　　
　　毕竟一旦两者的差距实在太大。
　　
　　其实很难产生妒忌情绪。
　　
　　更多的是羡慕和崇拜。
　　
　　不过崇拜和羡慕的情绪也没有持续太久。
　　
　　圆脸老板看着越来越长的排队人流，也没有继续多待。
　　
　　知道李潇对自己并无恶意。
　　
　　他刚才的担心立刻烟消云散，笑呵呵地将桌上的小吃往前推了推。
　　
　　“难得和小兄弟有缘，小兄弟又这么懂吃。”
　　
　　“这几份小吃都是送给小兄弟的。”
　　
　　“我那边还要忙就先走了。”
　　
　　说完也没和李潇客气，笑呵呵地回到了摊位后面开始继续卖着他的青岩猪脚。
　　
　　看着老板的背影。
　　
　　李潇一脸迷惑，完全不知道老板的葫芦里到底卖的是什么药。
　　
　　不过既然不是来找自己打广告的，那自己也不用多管。
　　
　　看了一眼圆脸老板送的小吃。
　　
　　卤鸡蛋，盐水花生。
　　
　　不是什么值钱玩意，不过终归是别人的一番心意。
　　
　　而且还是免费的，李潇居然笑呵呵地笑纳了。
　　
　　用竹签插起一个卤鸡蛋。
　　
　　鸡蛋的个头很小，比普通的鸡蛋足足小了两三圈。
　　
　　那也就只有食指和拇指圈起来那么大。
　　
　　摇晃着竹签上面的卤鸡蛋，李潇笑呵呵地炫耀道
　　
　　“帅哥特权，这是老板送的卤鸡蛋，让我来尝尝好不好吃。”
　　
　　直播间。
　　
　　“恶心心，还帅哥特权，不要脸！”
　　
　　“虽然主播还是有那么一点小帅的，但是这骄傲的样子是怎么回事？”
　　
　　“o(╥﹏╥)o，我潇哥本来就是颜值主播，说自己帅，有什么不对劲的地方吗？”
　　
　　“主播帅倒是挺帅的，但这男老板送主播鸡蛋这是什么道理？”
　　
　　“笑死，看来那位胖老板对主播有非分之想啊！”
　　
　　······
　　
　　看着直播间的调侃。
　　
　　李潇嘴角微微抽搐，算了是自己不配。
　　
　　唉，人心不古！
　　
　　无视了直播间的调侃，他一口咬下了小半颗卤鸡蛋。
　　
　　卤鸡蛋的表皮很软，牙齿刚用力，酱色的蛋白就裂了开来。
　　
　　李潇有些疑惑，这蛋白有些太软了。
　　
　　正常来说，经过卤煮的鸡蛋表皮都比较强韧。
　　
　　这是因为卤水中的盐，和蛋白产生化学反应。
　　
　　煮得越久，蛋白的结构就会越紧实。
　　
　　而煮的时间越短，那么蛋白就越软。
　　
　　换做是普通的水煮鸡蛋，这火候就恰到好处。
　　
　　但换做是一颗卤蛋，火候就稍显不足。
　　
　　毕竟这么短的时间，卤水的味道恐怕都没办法渗入鸡蛋之中。
　　
　　原本他准备打算吃完了就批评一下这卤蛋的味道。
　　
　　然后下一秒他脸上就露出惊喜的表情。
　　
　　因为在嫩白的蛋白下是半流心的蛋黄。
　　
　　蛋黄将熟未熟，一口咬下没有了蛋白的保护。
　　
　　蛋黄就从里面缓缓的流了出来。
　　
　　浓浓的蛋香味立刻在舌尖上蔓延。
　　
　　李潇的表情变得异常精彩。
　　
　　这猝不及防的流心，蛋黄实在过分惊喜。
　　
　　原来并非火候不够，而是特意这样处理。
　　
　　

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