503.云端一样的口感

503.云端一样的口感 (第2/2页)

“乁(˙ω˙乁)一直以为四川的汤肯定是红艳艳的全是辣椒，没想到居然和我的想法完全不一样！”
　　
　　“建议楼上的还是多出去走走！(눈_눈)开阔一下眼界！”
　　
　　·······
　　
　　李潇连续喝了好几口清汤才停下了手。
　　
　　视线落在清汤中，那浮浮沉沉的云朵上。
　　
　　鸡肉做成的豆花。
　　
　　李潇轻轻用勺子，舀起其中一朵较小的云朵。
　　
　　小小的云朵轻若无物，像是真的云朵一样悬浮在勺子上。
　　
　　白色的云朵随着清汤一起送入嘴中。
　　
　　丝滑轻盈的口感，让李潇误以为自己刚才根本没有捞上了一朵云朵。
　　
　　∑(O_O；)他眨了眨眼睛。
　　
　　李潇错愕地看了一眼，空无一物的勺子。
　　
　　他不信邪地再舀起一勺更大的鸡豆花。
　　
　　这次勺子中的清汤更少，极端化的分量则更多。
　　
　　勺子再次送入嘴中。
　　
　　轻轻一吸，这次分量足够多。
　　
　　终于让舌头感觉到那轻柔的触感。
　　
　　“这感觉太奇妙了。”
　　
　　“有种像是吃非常稀的鱼蓉豆腐莼菜羹的感觉。”
　　
　　“口感很丝滑，根本不用用力整个鸡豆花就顺着喉咙滑了进去。”
　　
　　“质地非常的细嫩，由于加了大量的水和玉米粉，有种非常强的空气感。”
　　
　　“真是相当出色的一道国宴菜！95分！真的很好！”
　　
　　·······
　　
　　直播间内。
　　
　　“真的有这么好吃吗？”
　　
　　“(ꈍ﹃ꈍ)口水都留下来了！”
　　
　　“这玩意很像我们这边的豆花羹啊！”
　　
　　“上面的大哥没感觉错，这原本就是仿着豆花羹做出来的东西。”
　　
　　“我决定了，这个月必须存下2000块钱，下个月去这里尝一下这高级的川菜。”
　　
　　“作为四川人，我还是第1次知道，原来我们川菜也有这么多口味。”
　　
　　····
　　
　　等李潇吃完鸡豆花，下一道菜也立刻出现在了眼前。
　　
　　青辣汁翘壳鱼。
　　
　　一个青白瓷刻花纹碟上，一块手掌心大小的鱼肉安安静静地待在上面。
　　
　　周围是浅浅的一层蒸鱼酱油。
　　
　　鱼肉的表面撒上了厚厚的一层青翠欲滴的青椒和青花椒。
　　
　　翘壳鱼是鲤科、鮊属鱼类，也叫大白鱼。
　　
　　产量很广，分布也很广。
　　
　　个头通常非常小，通常只有一两左右。
　　
　　鱼肉中的鱼刺很多，所以吃的人并不多。
　　
　　但一旦这种翘壳鱼，长到了六七斤以上。
　　
　　那么经济价值就会非常高，因为很多饭店喜欢只拿他的腹部进行料理制作。
　　
　　这种鱼的鱼刺虽然很多，但是吃鱼的人都知道。
　　
　　通常鱼刺越多的鱼就越鲜甜，鱼肉的质地和纤维就越细嫩。
　　
　　所以当然这种很多鱼刺的小鱼长大之后，立刻摇身一变，变成了很多高级酒店的座上宾。
　　
　　眼前这块鱼肉，正是翘壳鱼没有鱼刺的鱼腹。
　　
　　李潇凑近闻了闻。
　　
　　一开始是青椒的辣味，以及青花椒的麻味，最后才是鱼肉的鲜甜味。
　　
　　三种不同的香味，层次非常丰富。
　　
　　李潇拿起筷子轻轻夹在鱼肉上。
　　
　　鱼肉很细嫩，几乎不用用力，鱼肉就被轻松夹起。