714.贵州的川菜
714.贵州的川菜 (第1/2页)李潇连续尝了几口，发现这豆腐的口感和味道确实是一流，不过美中不足的是，这豆腐的香料味有点重。
浓烈的味道掩盖了豆腐本身的味道，到最后嘴中只剩下豆腐的口感，味道什么的却荡然无存。
“怎么样？能说说这葱烧豆腐的做法吗？”老板笑呵呵地看着李潇，眼神之中战意盎然。
先前的第一道菜辣子鸡丁可以算是他家店中的招牌菜了，做法用料上都很独特，就连一般的老师傅都不一定能够吃得出来味道。
可是这个吃播主播却如此厉害，浅尝了几口，便尝出用料和做法，就连自己最核心的秘诀，秘制凉油都能品鉴出来，足以证明这吃播的实力十分雄厚！
不过这第二道菜，也是老板精心改良过的菜品，虽然是简单的家常菜葱烧豆腐，但是这味道却大相径庭。
在众人瞩目的目光之下，李潇微微一笑，沉声道：“这葱烧豆腐虽然味道很不错，做法也很简单，不过这道菜有缺陷，没有第一道菜那么亮眼。”
“嗯？”一旁的老板闻言，眉头直接皱了起来，“那你说说看这葱烧豆腐味道怎么样，做法如何，要知道，这可是我们家必点的一道小吃哦！”
从老板的语气中，得知这葱烧豆腐点的顾客很多，而且给好评的人也特别多，算是受欢迎的菜肴。
一开始，李潇进来并没有注意到这些家常菜，而是把重心放在他们家的烤肉和凉粉上，不过这么一尝，这些菜也是十分地合口味。
不过现在是在对赌，李潇自然要挑出其中的毛病。
“这葱烧豆腐的用料都很讲究，用的是最新鲜的豆腐，也就是卤水中刚出锅的豆腐，这个时候的豆腥味是最浓烈的，也是最嫩的时候。”
“所以做这道菜的时候，厨师着重加了香料去除豆腥味，这样做的用意是想豆腐更加入味和柔嫩，但是用料过猛，直接让豆腐本身的味道消失了，然后就成了调料的味道了。”
“不过令人赞扬的是，这豆腐本身的味道却十分柔嫩，也算是成功了一大半，要是香料味少一点，这道菜绝对是最完美的一道菜。”
李潇一骨碌讲完这些，露出一个满意的微笑，“剩下的菜我就不一一品鉴了吧？后面的三道菜都不如前面两道，我就没有都尝的必要了。”
这话一出，周围的人纷纷高声呼喊，这样显得李潇有些装，不过在绝对实力面前，李潇还是有一些本事的。
“啪啪啪！”
周围想起热烈的掌声，对赌以李潇胜利告终，一些路人直接转粉，一一和李潇合影起来，足足半个小时之后，才能重新吃上东西。
王甜甜面色潮红，一脸崇拜地看着李潇，弱弱地道：“没想到你美食造诣这么深，你真的好厉害啊！”
李潇摆了摆手，说道：“吃多了，见多了，自然而然就能品鉴出来了。”
这一幕被直播间的水友们给看见了，纷纷起哄。
“哎呀，主播厉害了，这还装起来了，不得了，不过这实力没的说哈！”
“主播是真的有实力啊，这都把老板给输得心服口服啊！”
“话说，这品鉴之术是怎么修炼成的？主播快教教我，我也要去装一装。”
......
李潇再介绍了几番之后，桌子上的肉都吃的一干二净，摸了摸饱腹的肚子，一脸地满足。
他看向王甜甜，说道：“你吃饱了吗？吃饱了咱就撤！”
王甜甜点点头，将身边的东西收拾了一下，然后站起身，李潇准备去结账，一旁的老板见后立刻跑了过来，露出极为真挚的笑容。
“吃饱喝足？味道如何？”
李潇点点头，说道：“你这家烤肉店我给四星，味道非常不错，比一些东北烧烤都要好吃，以后我会常来的。”
一个火遍全网的吃播网红，说出这番话，无疑是在变相给老板打了一波广告，乐的老板笑容止不住。
“今儿这顿饭我给你免了，本来就是我对赌输了，以后常来就行。”老板十分豪气。
“那行。”李潇笑着点点头，准备和王甜甜出去，可是光头老板却死活拉着李潇寒暄了几句，足足到了下午时分，两人才从烤肉店出来。
感受着外面的微风，李潇只觉身心舒畅，这一餐吃的算是非常过瘾。
“走吧，回房车上歇会，晚点看看晚上去吃啥，总不能晚上也吃烤肉吧！”
两人回到房车，李潇坐在驾驶位上，跟直播间的水友闲聊了几句，便把直播给关了，然后打开手机，搜起附近的美食。
中午的这一餐烤肉，直接令他对贵州的美食产生了浓厚的兴趣，因为贵州是山脊地带，这里的人跟四川一样，很会吃辣，所以一些菜中有川菜的影子。
就比如中午的那道辣子鸡丁，就是川菜中一个有名的川菜，可能是贵州人特别能吃辣的原因，所以在凉油之上做了改进，让鸡丁的味道更加香醇浓郁。
鸡肉吸收辣味的同时，能够让整体的香气更加雄浑有力，这样吃起来的时候，口感会更好。
光是这一道菜就想让李潇产生了尝尝其他辣菜的想法！
贵州的改良川菜，值得一试。
打开旅游指南，李潇点开美食一栏，然后直接点开川菜一栏，很快，一大堆做川菜的馆子映入眼帘。
这时候，李潇突然想起还有一个女生同行，连忙扯着嗓子对着房车里喊道：“王甜甜，川菜你能接受吗？”
王甜甜是bj人，口味自然是偏厚重一点，但地道的bj人都是偏酱香味的，对于一些辣菜不是很能接受，所以bj人偏于粤菜更多一点。
要知道，bj那地方可是有着正宗粤菜的师父。
很快，王甜甜的声音传了过来，令李潇微微有些吃惊。
“川菜？我能吃，我正好想去吃川菜了，上次去四川，吃的不够辣，我怀疑我是不是去错地方了。”
“这。”李潇哑口无言，不过转念一想，每个地方的人都是不一样的，就算是bj人，他们其中也有很能吃辣的，甚至比一些会吃辣的人很厉害。
不过在一个地方的饮食习惯久了，就很难改变回来，这也是常理之中的。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）