第九十九章 过年

第九十九章 过年 (第1/2页)

许世彦端着一盆菜回家陪媳妇，晚间就没再回许家那边。
　　
　　村里那些能闹腾的年轻人多数中午都喝醉了，回家蒙头大睡，晚上也没起来。
　　
　　只有寥寥几个人晚间过来，有周桂兰在旁边看着，这些人也没好意思闹洞房，只坐了会儿唠唠嗑就走了。
　　
　　闹腾了两天，总算安稳清静了，大家都松口气，晚间好好睡了一觉。
　　
　　今年是腊月二十九除夕，办完了婚事紧接着就过年。
　　
　　好在许家也没什么可忙活的了，安安稳稳等着过年就好。
　　
　　因事先就说过，年后分家，所以许成厚发话，今年除夕许世彦两口子必须回来过。
　　
　　这样一来，许世彦夫妻也没什么好忙的了，只收拾收拾屋子准备点儿菜就可以。
　　
　　转眼就是腊月二十九，上午九点来钟，许世彦就领着媳妇回家来，帮着家里忙活。
　　
　　兄弟几个在院子里竖起了灯笼杆，挂上许世琴湖好的大红灯笼。
　　
　　接着又裁了红纸，许世德用大提斗毛笔写了对联还有福字、春条等。
　　
　　大门、房门、仓房、猪圈、鸡窝，全都贴上。
　　
　　仓房上头是粮谷满仓，猪圈上头是肥猪满圈，鸡窝上头是金鸡满架，还有什么出门见喜抬头见喜。
　　
　　这一圈贴下来，年味儿更浓，配上之前贴的喜字窗花，满院子红彤彤的更添喜气。
　　
　　外头忙活着贴对联，屋里就忙活做菜，按照许家的规矩来说，除夕这天是三顿饭。
　　
　　早晨随便吃，下午四点左右吃团圆饭，到了晚上包饺子守岁。
　　
　　家里四个媳妇，苏安瑛怀孕快七个月了，吴秋燕怀孕三个多月。
　　
　　这俩孕妇干不了太多活，只能帮忙洗洗菜扒个葱蒜啥的，主要还是周桂兰带着薛秀林和魏明荣忙活。
　　
　　除夕团圆饭，一年到头就这一顿，那可是大事儿。
　　
　　所以必须周桂兰亲自主灶，而且也得做一些平日里吃不着的菜。
　　
　　比如说许家的传统菜湖涂鸡、佛手白菜，都是每年必须有的。
　　
　　湖涂鸡，实际上就是把鸡剁成块儿，用调料腌好了，然后裹面湖下锅炸。
　　
　　一只鸡这么做，能炸出来一盆，然后用汤烩了吃。
　　
　　谁也看不出面湖里面是哪块儿肉，所以叫湖涂鸡。
　　
　　其实这就是困难年月里，不得已想出来的办法。
　　
　　一只鸡直接炖没多少，可这么做却能做出一大盆来，扛吃。
　　
　　佛手白菜简单，将白菜帮用开水烫过，片成薄片。
　　
　　顺着叶脉划几下，里面裹上肉馅儿，上锅蒸熟。
　　
　　这么做，白菜吸收了肉馅儿的鲜味，又缓和了肉的油腻，入口清香鲜甜。
　　
　　除了这两样传统菜，还有兔肉炖土豆、大骨头炖酸菜、清炒狍子肉、炸丸子蘑孤干果拼盘、皮冻、猪蹄儿、清炖细鳞鱼、糖醋排骨，正好十个菜，十全十美。
　　
　　那兔肉、狍子肉，自然是许世彦之前带回来的，细鳞鱼也是他去大江上砸冰窟窿钓的。
　　
　　团圆饭有条鱼，年年有余，寓意好。
　　
　　“得亏老三拿回来的肉咱没都吃了，正好留着过年添菜。
　　
　　今年这十个菜，全都是硬菜，让孩子们敞开了吃，随便吃。”
　　
　　周桂兰早早就定好了菜单，一边忙着炸鸡，一边就跟薛秀林她们念叨。
　　
　　

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