第264章极品茶叶，第二次做客

第264章极品茶叶，第二次做客 (第1/2页)

桃源村，叶家。
　　
　　叶小凡提着茶叶回来。
　　
　　“咦，茶叶吗？”
　　
　　叶大宇正坐在门口洗刷小龙虾。
　　
　　“是的，山上找到了一棵野茶树。”
　　
　　“野茶树……野生的，不会有问题吧。家里又不是没茶叶。”
　　
　　“那不会，晚点试试。”
　　
　　匆匆吃过晚饭，叶小凡就厨房里，拿小锅炒起了茶叶。
　　
　　没有戴手套，就这么伸进滚烫的锅中，迅速撩拨茶叶。
　　
　　伴随白色蒸汽，茶香渐渐充盈。
　　
　　一家子都在围观。
　　
　　“小凡，小心点，别烫着。”
　　
　　“看你手细皮嫩肉的，小心一些。”
　　
　　“……”
　　
　　江荷等人，生怕叶小凡被烫伤。
　　
　　“还别说，你去李家村才半天功夫，炒起茶来倒是有模有样。”
　　
　　叶铁柱啧啧称奇。
　　
　　“这有什么难的，跟炒菜差不多，无非是注意要翻炒均匀、注意火候，控水分，高温灭杀酶活性。”
　　
　　叶小凡随口回答，下手如有神。
　　
　　就这么一直翻炒，持续了一个多小时。
　　
　　本就不多的茶叶，一下子越发浓缩，从2.5斤到只有6两左右的重量。
　　
　　但香气由淡到浓。
　　
　　等到放凉后，气味更上一个档次。
　　
　　加工过的茶叶，多了一种韵味。
　　
　　叶小凡照例生吃了下茶叶，苦味依旧，但更佳醇厚绵长，与口水相融后，竟然有一丝丝甘甜。
　　
　　形似薄荷的清凉之感，直冲入脑，一时间心神空明，注意力无比集中。
　　
　　这种异样来得快，消失的也快。
　　
　　加工后的茶叶，比鲜叶味道更好。
　　
　　叶铁柱、江荷想伸手尝尝。
　　
　　“味道很苦，泡开再喝，你们也别喝太多，这是野茶树，指不定对你们刺激太大。”
　　
　　叶小凡伸手阻拦。
　　
　　夫妇俩若有所思点头。
　　
　　叶小凡将这些茶叶放入了小罐子里，挑出了一小撮，放进搪瓷茶壶里拿滚烫开水泡开。
　　
　　泡茶手法十分粗糙。
　　
　　当然，乡下都这么泡茶，只会注意茶叶比例、浓度。
　　
　　不像城里的茶行，不仅茶具有讲究，泡茶手法都充满仪式感。
　　
　　“泡茶除了茶具、泡茶手法，其实核心就两点，茶和水。
　　
　　“据说一些名茶，还得专门的高山山泉水来泡。”
　　
　　家里就一些杯子，往常有客人来做客，都是放茶叶进杯子泡开。
　　
　　叶小凡盘算着，嘀咕着下次用灵雨来泡茶，会不会更好一些。
　　
　　茶汤淡绿，紧缩的茶叶，在水中舒展，随着茶叶化开，浓浓的茶香，连五六米外都能闻到。
　　
　　十分奇特。
　　
　　差不多了，就倒入杯子。
　　
　　他先尝了尝，彻底确定，经过一番加工炮制的茶叶，苦味有所淡化，也没了轻微毒性。
　　
　　叶小凡这才给父母他们都倒了一杯。
　　
　　“真香啊。”
　　
　　“太苦了吧，是不是太浓了，不应该啊，这么点茶叶，正常两三大碗水后，茶味都很淡才对。”
　　
　　“咦，苦完之后，满满就有一股香甜涌上来。”
　　
　　“这茶叶可比你大舅送的要好太多了。”
　　
　　“有点神奇，喝完之后，就有特别……说不出来的体会，不知道是不是错觉。”
　　
　　“对，就感觉周围一下子安静了。”
　　
　　“……”
　　
　　一家四人，围桌桌子，都倒了一杯，慢慢品尝。
　　
　　好坏鲜明。
　　
　　哪怕对茶没什么研究的他们，都能喝出来好与坏。
　　
　　每人至少都喝了四五杯。
　　
　　叶小凡早前也没怎么喝过好茶，就那次去城里，刁广和的茶行里，喝过特级大红袍
　　
　　要论滋味，远不如这野茶树的绿茶。
　　
　　

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