第538章 咸鱼头豆腐煲，爆辣鸡爪

第538章 咸鱼头豆腐煲，爆辣鸡爪 (第2/2页)

倒也并不是他们不想吃其它的菜，而是这些曾经吃过的菜让他们难以忘怀，都想再次回味一遍。
　　
　　但李敏娜不一样。
　　
　　虽然只要是苏阳做的东西，她都爱吃都到难以自拔。
　　
　　但她本身就喜辣，于是就想着点一道爆辣的菜。
　　
　　她想着反正这么多菜呢，其他人就算吃不了那么辣的，也还能吃别的菜。
　　
　　而且这绝对是好事呀！
　　
　　如果其他人都不吃这么辣的，那自己岂不是就能独享？
　　
　　…………
　　
　　李敏娜点的是一道爆辣鸡爪。
　　
　　苏阳已经事先将鸡爪焯好水，并且在焯水前还将鸡爪的根部划开，挤掉了里面的积液。
　　
　　许多人都不知道的是，鸡脚根部作为活动的关节，里面是会存在着许多积液的。
　　
　　说的好听叫积液，但说难听点……跟脓液也没什么区别。
　　
　　焯好水的鸡爪再次下锅，放入葱姜、八角、桂皮、香叶，加入开水，再淋上生抽老抽，小火煮上半小时。
　　
　　煮好的鸡爪捞出，锅里的汤汁撇去浮沫，留一碗备用。
　　
　　起锅烧油，油热后倒入姜末、葱白末、蒜粒、花椒、小米辣，以及辣椒面。
　　
　　在李敏娜的示意下，苏阳加了非常多的小米辣，而辣椒面选用的也是香辣味浓厚的那一种。
　　
　　香辣味传来，李敏娜却反而上前闻了闻，她当即露出了笑容：“爽！！”
　　
　　锅里的料炒香后，苏阳倒入鸡爪，继续翻炒出香味。
　　
　　开始调味。
　　
　　生抽、盐、老抽、白糖以及五香粉。
　　
　　翻炒几下后，先前留下汤汁倒进锅中，先中小火咕噜十分钟后，转为大火收汁，最后撒上些葱花、小米辣跟白芝麻进行点缀。
　　
　　美味即成！
　　
　　苏阳刚盛出锅的第一时间，李敏娜就迫不及待地接过了这盘爆辣鸡爪。
　　
　　这爆辣鸡爪闻上去香辣味十足，酱色的料汁包裹着肉眼可见软糯的鸡爪，简直诱人到了极点。
　　
　　李敏娜捧着爆辣鸡爪不停咽口水，她一对美眸睁大，嘴角的笑容从未停止，就仿佛看着世间最珍贵的宝物一般。
　　
　　“太香香香香香啦！”李敏娜忍不住说道。
　　
　　恰好这时，李市长跟高丽萍也走进了院子。
　　
　　他们夫妻俩每人手上提着两大袋子，刚一进院子就被爆辣鸡爪的香味所吸引。
　　
　　“这鸡爪看着就好吃呀，不过应该……也非常辣！”李市长舔了舔嘴唇，将目光看向了高丽萍。
　　
　　青林市人虽然也吃辣，但是能接受的辣度毕竟有限。
　　
　　像高丽萍就属于非常不能吃辣的人。
　　
　　虽然李市长明白苏阳肯定还做了很多其它的菜，但他却也担心高丽萍会忍不住诱惑，待会忍不住的想要吃这爆辣鸡爪，然后把胃辣的难受。
　　
　　高丽萍似乎读懂了李市长的意思，笑了笑说道：“我这就点外卖，让骑手帮忙送胃药过来！”
　　
　　“傻呀你，待会你吃别的菜，你胃本来就不好。”李市长表情严肃道。
　　
　　“好啦，我开玩笑的，我自己几斤几两我还是知道。”高丽萍耸了耸肩，又提了提手上的袋子：“摊神先生，这是一些海鲜干货，等你回江北市时，记得一起拿回去。”