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第30章 Off The Rec 2

第30章 Off The Rec 2 (第2/2页)

接下来,就等着大厨的厨艺表演吧。
  
  先做排骨,因为红烧排骨需要的时间比较多。
  
  排骨冷水入锅焯水,洗干净后沥干水份,这点很重要,不然下锅的时候会油huā四溅。
  
  炒锅放油加糖熬成糖sè,注意不要太大火,免得糖焦了会发苦。
  
  等糖变成褐sè后放入排骨快炒至上sè,加入葱段、陈皮、姜片翻炒,然后加入适量的水,料酒,老抽,大火煮开转小火红烧30分钟。趁着这个空档,做其他菜。
  
  炒huā甲,huā甲肉有滋阴明目,化痰,益吅精润脏的作用。热油锅放姜片bào出香味,放入huā甲进行bào炒,炒至huā甲全部开嘴即可,之后加入葱段,糖,酱油快速翻炒均匀【注意不要炒过火,huā甲老了就没那么好吃了】,再加入少许耗油翻炒就可以出锅了。这道菜主要就是吃huā甲的鲜甜nèn吅shuǎng。
  
  最后一道清蒸鲑鱼,这道菜很简单,不到十分钟就可以做好。把姜丝、红椒丝、葱丝和鱼放碟子里,加上少许料酒,酱油,拌匀放到锅里大火蒸7分钟,蒸好后撒上葱丝,淋上热油就可以上桌了。
  
  再把红烧排骨盛到盘子里,就大功告成了。他这边nòng好了,孝利那边早就上桌了,正往基弹卷上挤番茄酱呢。
  
  “大家一起吃吧,特地多做了分量,不吃可要浪费了。”李慎行招呼VJ他们道。
  
  孝利也劝道:“别客气了,把摄像机摆好,你们吃你们的就行了,也不耽误拍摄。”
  
  VJ他们相互看了看,就不再推辞,谢过之后,摆好摄影机,在椅子坐好。
  
  李慎行把电饭煲端到饭桌,打开盖子,香味立马蔓延开来,“嗯!不错,不错,已经得到我的真传了”
  
  听到李慎行的夸奖,孝利高兴地得瑟起来,“那当然,也不看看我是谁。”
  
  孝利帮大家把饭都打好,VJ们连忙感谢接过来。
  
  “好啦!吃饭吧。”李慎行说着夹了快排骨到孝利碗里。“这次的排骨没有上次的软烂,比较有嚼头,吃吃看。”
  
  “唔~味道还是那么好,有嚼劲,很下饭,好吃。”随着孝利的开动,大家也不再客气动起筷子,等都试过味道后,都不住的点头,确实非常好吃,比中吅囯饭馆里还好吃。
  
  孝利的注意力都在红烧排骨上,只有李慎行给她夹菜的时候,说上几句,不至于太冷场。
  
  吃过饭后,大家都动手帮忙收拾饭桌。
  
  “孝利一起去楼下走走吧~今天吃了这么多,要消消食才行。”
  
  收拾完碗筷之后,李慎行把想窝到沙发里的孝利拉起来,给她穿上外套,拉开门往外面走去。
  
  太阳还没有完全下山,走在夕阳下,还能感到那一丝丝的暖意。
  
  “欧巴,你说我们七老八十的时候,会不会也这样牵着手,一起散步呢?”孝利挎着李慎行的胳膊问道。
  
  “当然会,我想那时你已经头发huā白,脸上也有了皱纹,身材也没有现在这么火吅辣,可能还会有小肚子,但是不变的是我们依旧牵在一起的手,还有我对你永恒的爱。”
  
  “嘴真甜。”孝利笑着道。
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