第50章 外出海钓

第50章 外出海钓 (第2/2页)

“唔~大酱汤、炒杂菜、青椒肉丝，不错，两菜一汤。”决定了要做什么菜，李慎行开始动工。
　　
　　黑木耳、香菇、海带、粉丝热水泡发，豆芽洗净放篮子里沥水，豆腐一块切块放碟子里
　　
　　切一小块租里脊出来一半切条，切出一小块牛里脊切条，切出一小块五huā肉，肉都放碗里腌起来，huā蛤洗净沥水。【家里不缺肉食真好，作为肉食动物很羡慕，最希望有吃不完的肉肉。】
　　
　　hú萝卜、洋葱、小葱切条，西葫芦分四瓣切片，青椒去籽切成圈圈，泡好的香菇、黑木耳、海带切条。
　　
　　先洗米煮饭，然后多洗一次，洗的时候多揉壣cuō几下，拿出一个石锅，把米水倒到石锅里。
　　
　　点火石锅座上灶台，等米汤开了加一勺大酱，加入huā蛤、豆腐，加少许盐，中火慢慢煮。
　　
　　拿出个炒锅，把五huā肉炒两面金黄，关火待用。
　　
　　石锅沸腾后放入大葱、洋葱、西葫芦，最后把炒好的五huā肉和炒出来的油一起倒入石锅里，小火慢煮，煮开后放小勺辣酱，一些豆芽。
　　
　　李慎行尝了尝咸淡，“唔~味道不错，咸淡也够了。”又煮了两三分钟后，关火闷着。
　　
　　然后开始做杂菜。先把粉丝煮熟后过冷水，粉丝剪成几段，短点好夹起，放一边沥水。
　　
　　热锅入凉油，下入牛肉丝，大火滑炒至变sè，然后下入洋葱和香葱，煸炒出香味儿。【我个人不怎么喜欢吃洋葱，但韩囯人喜欢，可我觉得可能是因为蔬菜少的缘故】
　　
　　下入hú萝卜、木耳和香菇继续大火翻炒至熟，将炒好的菜肉盛出，放入大沙拉碗中，略放凉，加入粉丝、适量食盐、酱油、香油、白芝麻翻拌均匀，然后夹到碟子里。
　　
　　最后一个菜—青椒炒肉
　　
　　油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了。看到油冒青烟时，改小火，倒入已经腌过的肉丝，用铲子炒散。把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态倒入先前炒好的肉丝加入基精，少量hú椒粉，两大勺米醋，翻炒几下，就可以起锅了肉丝鲜壣nèn，青椒翠绿，是不是很诱人哈！
　　
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　　孝利刚下班回家，一进门就看到玄关里放着一个登山包和钓具包，“嗯？又要出去钓鱼么？”挂好包包，往里走。
　　
　　正端着大酱汤走向饭桌的李慎行看到回来的孝利，“哦！回来的正好，快去换衣服吃饭了。”
　　
　　吃饭的时候，孝利问：“欧巴，你要去钓鱼么？”
　　
　　“嗯~！泰勇今天打电话约我一起去海钓，要出去一天一夜，明天去后天下午这样回来。明天我不在家，你可以叫珠贤、智慧她们来家里聚聚，聊聊天什么的，对了，她们俩不是喜欢吃酒酿么，前几天我刚新做了不少，到时候让让她们带些回去。”
　　
　　“今晚我也要吃。”
　　
　　“好，好，现在先吃饭好么。”