第223章 川八道
第223章 川八道 (第1/2页)水煮肉片儿，肯定要算作一道菜的，在使用了练习室贩卖机的食材后，这道菜得到了质的升华。
而苏辰的理解就是，将肉片儿用水煮熟，这个过程可以让肉片得到一次入味。
然后再用沸油浇入碗中，给肉片儿进行二次的烹饪和入味。
至于其他食材苏辰也只选用了最为简单的白菜。
现在很多餐厅里的水煮肉片会放豆芽和油菜，苏辰也觉得不是很能理解。
我吃菜还是吃肉的？
所以水煮肉片，可以作为这次川菜美食定制的一道菜，那剩下的七道菜呢？
苏辰继续研究着名菜谱。
只不过这次，跟上一次王志军他们找茬儿的时候心态不同，那个时候苏辰变着法的想炫技，于是才有了灯影牛肉的出现。
现在的苏辰，只想着选取八道可口的饭菜，色香味俱佳即可。
于是乎.
苏辰又选择了一道荤素兼备的菜品，鱼香茄饼。
鱼香是川菜调味中的经典，这类味道的经典菜式就是鱼香肉丝，鱼香茄子。
茄饼吃起来更加好吃，只是制作过程略微有些繁杂，苏辰记得以前当主播的时候在川省就对着镜头说过这一句话：要是有哪个男人愿意给你做茄饼，那就嫁了吧，要是有哪个女人愿意给你做茄饼，那就得使劲儿对人家好了。
小小菜品，能体现人与人之间的情感。
第三道菜，选择了炸扳指。
川人爱吃下水，或者说下水在川人的手中总是能散发出奥妙的新口味。
像在川省的峨眉、江油一带，街上甚至会有着以‘红油肥肠’来命名的小餐厅，小小店面中菜品不多，食客不少。
来这些店里的食客们，往往点上一份红油肥肠，再来上一碗面条或者米饭，就组合成了一顿美味的餐点。
所以川菜制作中，肥肠的地位还是很高的。
这道炸扳指便是流传多年的菜品，选用的食材是猪肥肠头三段儿，制作而成后还要切成圆圈，形似扳指，所以有了这样的名字。
紧接着，苏辰开始把第四第五的菜品挨个儿全都选择好，八个菜还是按照正常的习惯来，有肉有素，有鸡有鸭有鱼，还有汤菜。
口味上更是丰富，既体现了川菜的麻辣鲜香，也有川菜中神秘莫测的‘不辣’。
全部选好，苏辰便来到练习室中开始练习，只不过这次没有在第一时间去购买食材。
按照系统的尿性，买来的食材会以一个非常迅速的时间出现在苏辰的手中，距离就餐时间还有三天，部分食材不适合放这么长时间，只需要到时候购买即可。
所以苏辰还是选择了日常的普通食材来练习制作。
每一次的美味定制，苏辰都会竭尽全力的去尝试，去练习，去感悟！
今时不同往日，以前的苏辰缺钱缺时间，做菜往往有种赶场子的感觉，恨不得在最短的时间内做出来能应付的过去的菜品就行。
现在可不是了。
苏辰出现在练习室中，心中将之前制作水煮肉片的程序重新复习了一遍，这次使用了普通的锅灶和普通的食材。
他要看看，在失去了加成之后，这道菜还能达到什么级别！
这一做，苏辰便沉浸在了练习室中研究美食的快乐之中，接连三天，几乎没怎么露面。
京城。
王志军带着几名徒弟赶赴总会。
“老张，这回辛苦你跟我跑一趟景州了。”
张茂林，华夏烹饪协会会员等级的一名负责人，他主要是负责有厨师进行比拼的这块业务。
不过自从会员等级推行之后，一直也没人跑到京城来搞个挑战什么的。
这也能理解，厨师嘛，都是为了自己的生计忙活，谁能有那个功夫搞这种虚头巴脑的玩意儿，而且这种比赛的东西传出去谁输谁赢也不好听。
当然，这只是协会给广大的厨师提供的一种晋升渠道，并不是说伱就非得这么干。
“怎么想到去景州挑战了？你挑战的这个厨师是谁？”
王志军喝上一口茶水哈了口气，“美味来的老板。”
“那个苏”
“苏辰。”王志军提醒道，转而又想起来一个事儿，“对了，苏老板怎么一直不来注册？老张，你估摸估摸，要是他来注册的话能达到个什么水平？”
“不好说。”张茂林也琢磨过这事儿，但大数据的东西谁也不敢打包票，“美味来现在在网络上火的一塌糊涂，这对他们在【验资】这个环节有着很大的帮助。你也知道，咱们的验资并不是说验证资产，实际上对于影响力也有计算，你都要去挑战了，那说明苏老板的个人实力肯定也是很强的。但具体到了哪个等级，还真不好说。”
王志军没有接话，压低了嗓子故作神秘状，“咱哥俩关系也这么多年了，你给老弟透个底，这次名家起码要几级会员？”
张茂林突然往后一缩，“这事儿你别问我啊！我怎么可能知道。”
看王志军被吓着的样子，张茂林才又安抚道，“按理说肯定是从高到底往下排，你别管那么多。你们手艺人追求个名，他们生意人追求个利。没有人能同时追到名和利，你尽管提升你的等级，按理说新修的名厨谱，得有你一席之地才对。”
听到这里，王志军才松了口气，“有你这话我就放心。哦对，这次去景州的挑战有些不同。”
“怎么个事儿？”
王志军道，“如果直接去挑战，这位苏老板肯定是不愿意接受的。我就下了一个定制餐，我做菜几斤几两你是知道的，到时候咱们品尝一下苏老板的菜品，你心里也就有数了。”
“可以。”张茂林点头答应下来，“我可提前说了啊，虽然咱俩关系不错，但在这件事儿上我肯定是绝对公正的嗷！”
“害，说这些干嘛，我还不知道你？”
两个老头儿嘻嘻哈哈唠了半天，王志军带着张茂林，与他同行的还有三位徒弟，五人结伴搭上了前往景州的高铁。
对于这顿价值五万元的美食定制，王志军的心里也是非常忐忑，直到他们一行人坐着出租车站在美味来大楼底下时，这才唏嘘不已。
“上次来这里的时候还是跟刘国初一起的，想着去找苏老板的不是，结果差点被苏老板的哥哥姐姐们弄死。”
张茂林饶有兴致的转过头来，“还有这回事儿？细说！”
“忒丢人，说不得。”王志军才不说呢，“这次来虽说是以顾客的身份过来，但我要是输了的话可就要给苏老板打工了！”
这一路上张茂林也了解了王志军内心的想法。
拍拍他的肩膀，“你自己当选手，自己当裁判。这如果都能输的话，说明这位小苏老板的手艺已经彻底征服了你的内心，给他打工也不是什么坏事儿。”
五人正欲往里走，只看一群穿着西装还有行政夹克的人热热闹闹的也在往里走。
关键是他们还拿着许多东西，嘴里含着什么小心点，别撞坏了之类的话。
“嘛呢？”
王志军凑上去看了眼，“不知道啊，咱也看看去。”
就餐时间在晚上，这会儿方才下午，几人也不着急，索性就跟在那群黑衣服人的后边，竟然一路跟随到了十九楼。
“好像是要搞什么颁奖之类的东西？”张茂林说道。
进去十九楼之后吧，这几个黑色夹克的人便从一个办公室里邀请出来一位年轻人，王志军指着那边说道，“那个就是苏老板，苏辰。他颁什么奖啊？”
甚至王志军心里有个不成熟的想法。
上次知道自己要来，苏老板做局让他和刘国初吃了瘪，该不会这次又要搞什么幺蛾子，想整整自己吧？
不行王志军躲在暗处，计划先看看到底怎么个事儿。
虽然隔着挺远的，但是王志军还是能隐约听到那边在说话，大概也能听清。
“苏老板，书记说您是优秀企业家，每天工作忙没时间来颁奖是可以理解的，今天咱们特意组织人手来给您颁发这个证书，书记下午还有个会议实在是腾不开手，不然他也亲自来了。”
苏辰真是受宠若惊，说好了让凌舒屿顶替自己去领奖就行了，这怎么还专门派人来跑一趟。
搞得好像自己多大派头似的。
有个姑娘拿着相机，指挥着众人站成一排，又调整了半天的位置。
苏辰手里捧着那个红色的证书，打开里边儿写着“雪中送饭”四个大字，还有什么开发区政府特意表彰之类的话语。
看上去，还挺唬人。
拍好照片后，四个男人抬起来巨大的牌匾问：“苏老板，这个您打算往哪儿挂？我们直接给您挂好就得了。”
苏辰定睛一看。
起码是一米二长，六七十公分宽的装裱框，里边儿镶着一张毛笔字。
【雪中送饭】四个大字铿锵有力，笔锋锐利。
‘明明很吊的事情，为什么看上去有种傻乎乎的感觉’
苏辰也不拒绝人家的好意，将这幅字体果断的挂在了电梯门口出来正对着的墙壁上，这位置现在开始有点不够用了，光是照片就占了不少地方。
又跟众位领导们挨个握手后，总算是把这件事画上了圆满的句号。
送别各位，苏辰又马不停蹄的跑回了厨房里，再有几个小时客人就得来了，他的食材也就准备了一半儿。
电梯这边，张志军一行人神头鬼脸的从20楼的楼梯口钻出来，几人站在楼梯间开始打量起来。
“雪中送饭？这是什么新成语？”
张茂林摸着下巴笑道，“这就是前些日子苏老板做的伟大事迹啊，你没看网上的视频吗？他站在雪夜里制作刀削面，堪称世界名画啊！”
“还有这回事？哎呀，我最近忙着研究卢永亮怎么晋升的，没太关注这些事儿。”
张茂林在楼梯间里踱步，除了雪中送饭之外，他对其他的照片挺感兴趣。
墙上这些照片，随便拿出来一张都是可以直接挂在餐厅进门的位置的，虽然这东西没什么价值，但从某种角度来说是一种行业内认可。
尤其是那个世界冠军的照片，含金量极高！
“这位苏老板有点东西的，他为什么不去协会认定等级？”
王志军也想不通这个问题，“可能是忙事业吧，而且别看这个公司这么大，实际上苏老板本人亲自下厨的次数并不多，咱今天能拍到订单也是托了崔玉分老师的福气。”
张茂林微微点头，“现在呢？来都来了，要不要进去跟苏老板打个招呼？”
王志军思来想去，最后还是决定打个招呼的比较好，因为不出意外的话，现在苏老板肯定是在准备晚餐了。
他来这里的目的是什么？
通过吃成菜来感受自己和对方的差距是一方面，如果能现场观摩一番，那当然是更好的了！
“这样。”王志军跟自己三个徒弟说道，“你们先自己去溜达，可以去人家三楼四楼看看，我跟张老师去里边儿跟苏老板打个招呼。”
人太多的话不合适，王志军转而又道，“茂林啊，我也不确定苏老板是不是能让咱呆着。”
“无妨。”张茂林双手背后，“就打个招呼。”
二人正欲前往厨房的方向，身后传来的声音让王志军双腿一软，差点摔倒。
“来了也不打个招呼？偷偷摸摸到十九楼这是要干啥啊？”
崔.
王志军深呼吸了一口气，努力的挤出笑脸，扭头做出非常热情又很抱歉的模样，“哎呀，崔老师！不好意思，实在是不好意思，这次来的匆忙，我心想先来跟苏老板打个招呼，您也在呢啊？”
崔玉分哼了声没搭理他。
反倒是旁边的卢永亮来劲了，“咦？茂林你也来了啊？”
他们这些厨师，尤其是卢永亮这种混协会的，跟华夏烹饪协会的人员基本上都有交集。
张茂林正欲开口。
卢永亮竟然恬不知耻的凑了过来，“茂林，你咋知道我晋升四级会员了？你们总会的人天天没事儿干净盯着我了啊？”
擦！
张茂林的好心情顿时一扫而空，心想这人怎么这么不要脸！
我是知道你四级了，可是谁特么天天盯着你看了！
卢永亮这老贼，不当人子啊！
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