第239章 你做菜前的准备就是睡觉？
第239章 你做菜前的准备就是睡觉？ (第2/2页)红烧鱼皮，便是第三道菜了。
剩下的还有禽蛋菜类，还有甜菜，再来上一道素菜，苏辰很快就凑齐了八道菜品的清单。
“唔”
苏辰大大的伸了个懒腰，揉了揉眼睛从躺椅上做起来。
刘国初瞬间站起来，“苏老板，您很困吗？”
老刘问的还是比较含蓄，心里想的则是，您刚自己说的晚上就得吃饭，咱们还要抓紧时间，结果自己跑进办公室里来睡了一觉？
这不是纯纯的扯淡呢吗？
“不困啊。就是习惯了，做菜之前先眯会儿，这样可以保证自己的精力绝对集中。”
这.刘国初感觉自己从业四十年的经验，受到了极大地侮辱。
难道我做菜不如苏老板，原因就是做菜前没有好好睡一觉？
不等刘国初多做思考，只看苏辰已经来到了他的办公桌前，埋头拿着纸笔嘎嘎就是写。
刘国初和蔡思蓉赶紧跟过去，隔着办公桌二人使劲儿瞅着那张纸。
“菜品定了？”
苏辰嗯了声。
刘国初眼睛眯着看那些字，每看一行眼角的肌肉都不由自主的颤抖一下。
“苏老板，您对湘菜研究够深的啊！”
苏辰笑了，“不至于，随便想的几道菜品，别让刘会长看了笑话就好。”
刘国初无语了。
心想这要是都能看笑话的话，那我们协会里真就全都是笑话了。
比起刘国初每日研究的那些菜品，苏辰这八样菜可以说是平平无奇，但刘国初研究的方向是国宴。
只不过最近几年湘菜一直登不上国宴的场合。
反观苏辰这几样菜，当然了也是上不来国宴场合的菜品，但每样菜都选择很有意思，所有的菜集中到一起，反应了一个共同的特点：极度考验厨师手上功夫。
‘苏老板这是给我滴眼药水呢啊！’
刘国初没有想更多，只看到苏辰写好清单之后，又在各个菜品后边备注了所需要的食材。
旋即用手机拍了张照片发送出去，之后居然
“不是苏老板，你怎么又睡觉啊？”
苏辰钻进毯子里，“不然呢？你们冷不，我屋里还有毯子。”
蔡思蓉：“不冷。”
刘国初：我特么.
苏辰面无表情的哦了声，侧过身子继续开始闭目。
这番行为属实是让刘国初感到郁闷。
我承认现在食材还没有回来，但是咱厨房不是有调味品吗，难道现在不是应该去做一些提前的准备吗？
您搁这儿睡觉？
刘国初按捺着蛋疼。
只能静静地等着苏辰睡醒，同时他也很想知道，苏老板这么干，待会儿他还怎么准备？
那几样菜别的不说，起码前期准备还是需要费点心思的，而且八道菜大都比较考验手上功夫和火候，还有些费时间的菜，要是安排不好的话，怕是要手忙脚乱半天了。
但他们根本不知道。
闭眼之后，苏辰直接出现在了练习室中。
“红烧鱼皮这道菜是有点意思，先试试这道菜。”
苏辰直接从虚空中召唤出来这次需要用到的主要食材，水发鱼皮！
“这食谱不是很对劲啊”
苏辰在研究了八道食谱之后发现一个很大的问题。
这些湘菜的制作，所需要用到的调味品大多都不是现有的，而是需要提前调配的。
比如红汤，这是跟清汤奶汤完全不同的高汤，除了提鲜之外还有上色和增香的作用，这就是一味需要提前熬制的高汤。
再比如这道菜需要用到的鱼皮，可不是什么直接从鱼身上撕扯下来的新鲜鱼皮，而是要使用水发鱼皮。
并且是带着腐肉的鱼皮。
这种鱼皮处理起来有个很麻烦的事情，必须得用专门的锅，不能用以前炒菜用过的锅。
涨发带海味的东西专锅专用，这是长做水发类食材厨师的基本认知。
至于肉清汤就没什么好说的了，直接用鲁菜中的清汤效果必然会更好。
“是有够麻烦的。”
苏辰把该用的食材全部都召唤出来，率先熬制起了‘红汤’。
这种汤的灵魂之处就在于酱油和冰糖的使用。
洗干净的母鸡，鸭子，还有猪肘分别放在沸水中汆一次，再放到垫有竹子的砂锅里头。
清水，酱油，冰糖放入其中后直接在旺火上将内部的水烧开，再转小火慢熬。
所以这道汤的制作还是比较简单无脑的，只需要在两小时后把里边儿的食材捞出来，留下剩下的红色汤汁即可。
水发鱼皮，则是先切成一尺见方的块状，放到冷水里下锅，烧开后立马就得离火。
之后便开始静置。
要足足两小时后，再将泡水的鱼皮捞入清水中，用布洗干净，再在锅里用铁箅子垫底，放上鱼皮。
加上冷水烧开之后离火，继续静置。
苏辰一步一步的慢慢处理着各种食材，尝试着各种菜品的不同制法。
每在练习室里学习16小时后，就回到现实中睡2小时。
于是，在蔡小姐和刘国初的眼中，苏辰就是一直保持着极为平缓的气息在睡觉！！！
二人面面相觑，又都不敢打扰苏辰，只好默默地把手机调成静音，一边无聊的摆弄着手机，一边时不时地看看苏辰有什么动静没有。
景州电视台。
王建国坐在办公室里，人都要傻了。
“都被拒绝了？你确定？三百万一集的价格不是业内标准吗，为什么还是要拒绝？”
业务部小张也急啊，“王台，您是不知道！刚开始那些经纪人还表示都有兴趣，但得知咱们只是一个小城市的电视台后立马就拒绝了，哪怕咱的报价已经很高了他们还是不行，说是他们的艺人选择综艺节目不仅要考虑报酬的问题，还要考虑影响的问题，咱们的节目在人家眼里就没什么前途，人家不想浪费这个时间！”
淦！
王建国头皮发麻。
以前也跟明星合作过啊，搞个什么晚会之类的邀请一些明星来唱首歌，这方面的价格他还是比较清楚的。
现在邀请一些三线小明星，拍一集综艺给三百万，这个价格绝对在业内算是高价了。
结果三线小明星都邀请不过来？
“王台，再不行的话，咱们的标准再往低降一降？”
“还怎么降？”王建国向后捋着本就不多的头发，感觉又掉了好几根。
“三线小明星已经是无奈之举了，再降低的话，那些十八线小明星的粉丝效应很低，搞不好还跟咱耍大牌。”
王建国双手捂着脸使劲揉着，深吸口气，“凌总那边怎么说？”
小张说道，“凌总那边倒是给出了个主意，但我感觉更不靠谱。”
“你说。”
小张的表情明显有些不满的意思，“凌总那边，直接把她们公司的这些人推荐给了咱们。王台，他们公司也就何舒婷账号粉丝最多，有个二十几万。还是那种只有发黑丝的时候才有点赞的博主，这叫什么啊”
王建国也摇了摇头。
的确，这是有点儿戏了，“再没有了吗？”
“凌总说，如果实在预算不足以请到明星的话，她建议修改方案，还给我发了份她修改好的方案。”
小张把改过的方案转发过去，王建国戴上老花镜拿着手机开始看了起来。
“国宴与民宴？”
只是看到标题，王建国的心头立马就微微一颤。
作为多年的老媒体人，这个标题可是比他们之前的方案标题好上很多，仅仅是一听名字，就给人眼前一亮的感觉，甚至有点想看看具体内容到底是什么的急切感！
“国宴与民宴的碰撞，谁将成为最后的胜者？”
“人选，卢永亮，崔玉分，刘国初，王志军，姜武生？”
嘶.王建国看了第一段话，拍着脑门下意识说道，“这是把美味来的家底子全给搬出来了啊！”
该说不说，如果是这些人的话，那还真的可以。
或许他们并没有很多粉丝，但是在宣传噱头这点来将，仅仅【国宴大厨】四个字就足以让节目的名声打出去了！
很明显，这五个人代表的就是【国宴】！
而【民宴】代表团的人选则是，“苏辰？苏老板竟然代表了民宴？”
王建国还觉得有些搞笑，但他继续往后看。
“何舒婷？这不是那天传菜的服务员吗？”
“张佳怡？这不是他们公司的司机吗？”
“卧槽，张莉是什么鬼？这不是二楼给小孩子喷消毒水那个姑娘吗？”
“不是.凌总怎么要亲自上阵了？”
“这特么是国宴与民宴，还是苏老板的恋爱游戏啊？”
小张也无语了呀，要不说他压根没考虑过这个方案。
都是素人也就算了，你民宴团队直接就是一男四女是什么意思？
你们四个女人会做菜吗就直接上电视了，这不是拿着我们的经费开国际玩笑呢吗？
王建国也无语了呀，哪有这么干的啊？
但当他继续往后看方案的时候，越看，脸上的表情越发的认真，严肃。
本以为凌舒屿是闹着玩儿的，结果这方案看上去好像
有点意思啊！
(本章完)