第240章 先来点进阶版蛋炒饭震撼！
第240章 先来点进阶版蛋炒饭震撼！ (第2/2页)刘国初哑然失笑，“蛋炒饭当然是要先炒鸡蛋的，就算是黄金蛋炒饭，那也要先让冷米饭和鸡蛋搅拌起来再炒。不过苏老板既然这样做，应该有他的原因吧。”
毕竟是比自己都要强悍的存在，如果在蛋炒饭这种简单的食物上翻车的话，刘国初真的要重新考虑一下加入美味来这件事了。
蔡思蓉觉得也是，但她对自己第一次做蛋炒饭的事情还是有些阴影，不放心的看着苏辰的动作。
只看苏辰将米饭倒入锅中之后，锅铲只是随意的扒拉了几下，那些米粒就好像被施了魔法似的，瞬间都分开了，粒粒分明的样子看着就已经很诱人了。
这个就得归功于厨神套装了。
苏辰在使用的时候发现，其实厨神套装并不是传热快这么无脑的设定。
而是类似于在厨具中植入了一个人工智能一般的感觉，它能够自己感知锅内放入的食材所需要的温度，还有传递温度的速度！
所以大米在放入其中的瞬间几乎就已经达到了温度设定值，在厨神铲的协助下只是简单的扒拉两下之后，便立即全部散开。
要是现在撒点盐直接起锅的话，这起码得是一份A级的猪油炒饭了。
但苏辰并没有。
在刘国初很是惊讶的眼神中，苏辰手中锅铲在米粒中间旋了一个圆形的窝，随即将灶火直接开启至猛火！
旋即双手各拿一颗鸡蛋。
砰！
鸡蛋互相碰撞一下，两颗鸡蛋瞬间滑落在旋涡中间，随后又是两颗鸡蛋。
四颗鸡蛋打入锅中，厨神铲只是对着鸡蛋液左右扒拉两下，蛋液立马变得略微有些粘稠，苏辰扒拉的范围越来越大！
不仅仅只是在蛋液中央扒拉，而是开始一点点的将周围的米粒也一并扒拉进去，与此同时，左手竟然还有时间捏了一撮盐。
右手的锅铲没扒拉几下，左手便洒一点点的盐进去，如此洒了五次之后，锅中的米粒俨然都变成了金黄色！
二人不可思议的看着那口造型极为浮夸的锅，里边儿哪还有半分鸡蛋的存在？
“这是.这是直接在锅里做的黄金蛋炒饭？”蔡思蓉属实是有些不敢相信。
明明大家都是同样的手法，对.之前她失败的时候，也是这么干的，结果就是鸡蛋液把米饭弄成了一锅恶心的黄色糊糊。
凭什么苏老板的米饭就变成了黄金蛋炒饭，她做出来米饭就是一坨答辩？
不理解，并且很难受。
刘国初愣了许久，最终只说出来四个字，如果刘阿宝在的话一定会说，你特么抢我台词了！
“神乎其技！神乎其技啊苏老板！”
好像是下意识的一般，刘国初忍不住继续道，“先是利用高温和猪油将米粒炒的分散开来，之后在利用高温让蛋液保持将要凝固却不凝固的状态！”
“当蛋液包裹在米粒的瞬间，因为蛋液层变得极为稀薄，所以会瞬间凝固，如果我猜的不错的话”
刘国初又靠近了几分，让自己的目光可以更清楚的看到锅中米粒。
“果然！包裹在米粒外的蛋液并没有浸入米粒中去，而是在米粒的外表形成了一层蛋膜！神乎其技，苏老板！”
刘国初一边是难以置信，一边又感到无比的神奇，“您对火候和食材成熟特性的掌控，真是我毕生所见中最为顶级的存在了啊！”
如果说在五分钟前，刘国初内心还在想着晚上的八道湘菜到时候该如何应对。
那么现在，刘国初只有一种想法。
这还应对个毛线啊？
别看这只是一道简简单单的蛋炒饭，但仅仅是这其中包含的【炒】的技艺，就足以体现一位厨师对于火候的掌握。
而苏辰展现出来的利用锅内高温，将蛋液均匀的包裹在米粒外表形成蛋层，这更是令人想都不敢想的手法！
这还有什么好应对的？
这就好像一群幼儿园的小朋友，商量着如何去打到拳王泰森。
有什么好商量的，举白旗得了呗。
苏辰将锅中金黄色还泛着光芒的黄金蛋炒饭，分别给二人盛了一碗。
然后把剩下的所有蛋炒饭，给自己盛了满满当当的一大碗。
‘原来，苏老板刚才弄那么多米饭居然是自己要吃那么大碗？’
‘汗！本以为应该留着肚子晚上好好大快朵颐的，结果现在发现这份蛋炒饭似乎更好吃怎么办？’
蔡思蓉端着温热的碗，脑海里冒出来六个字。
在线等，挺急的！
“就着榨菜吃哈，那个榨菜也还行。”
苏辰把兜里的榨菜撕开，带着汤汁挤在了大碗的边缘，厨神筷夹着一捋榨菜丝放到嘴里。
嗯.贩卖机可真是个神奇的东西。
这种榨菜是苏辰比较爱吃的类型，原材料使用的是很常见的芥菜。
这种蔬菜在华夏宝岛地区更是有着长寿菜的美称，不仅可以用来凉拌，北方人每逢冬季来临之前，更是把大量的芥菜腌在大瓮之中，顶上还得压一块巨大的石头。
每餐饭前，使用干净的筷子从瓮中捞出一块儿大菜头，切成细条装的咸菜，就着面条，那叫一个香喷喷！
而这种榨菜的制法苏辰也做了一个简单的猜测和复刻。
应该就是把芥菜丝使用盐腌制后去除里边的水分，再使用沸腾过后冷却的生抽和香醋，佐以白糖和热油淋过的辣椒粉腌制而成。
所以这种榨菜的缺点就是保质期很短，估计最多只有十天左右的时间就会开始变质，不像现在市面上的榨菜动辄就是半年一年的保质期。
优点也很明显，酱腌加油浸的制法让芥菜丝足够入味，但却依然保存在它原有的独特辛味，吃起来略微发脆，还有些甘甜。
甚是好吃！
一根榨菜丝入嘴，口腔内部不受控制的自动分泌着唾液，再来上一口SSS级别的蛋炒饭！
‘其实我天天吃蛋炒饭也是可以的.’
苏辰暗暗想着。
刘国初说的很对，这道蛋炒饭与之前SS级别的蛋炒饭最大的区别就在于外表的蛋层。
之前苏辰所做的蛋炒饭，终究还是离不开常见的蛋炒饭的特质，几乎是将蛋液与米粒完美的融合在了一起。
吃起来有蛋香，有米香，属于是融合性的口味。
而在使用了厨神套装制作之后，因为厨神锅的特质误打误撞之下使得蛋液在浸入米粒之前就开始凝固。
如果此刻捏着一粒米咬掉一半的话会发现，外表金黄的米粒，内部实则还是白玉般的颜色。
一口米饭入嘴，起初的口感略微带点酥脆，但只是咀嚼两下，便又变成了炒米独有的嚼劲十足的感觉。
而初入口的瞬间，鼻息间便是弥漫着满满的鸡蛋香味，在猪油的作用下加上贩卖机的功劳，这鸡蛋完全没有一点点的腥膻味道！
待细细咀嚼两三下之后。
这味道立马就变成了米粒的清香！
来自贩卖机的大米，有着天然的稻香味，每一次咀嚼都会让人感觉深处于一个到处都蒸着米饭的房间之中。
‘好吃！’
吧唧吧唧~
不管吃多少次，苏辰感觉自己压根不会吃腻这玩意儿。
而当苏辰连吃三大勺之后，来自人类最原始的警觉让他觉得毛骨悚然。
微微撩起眼皮一看。
之间一老一少，一男一女，二人手中端着空空如也的小碗。
正虎视眈眈盯着自己！
(本章完)