303:东星斑鱼面

303:东星斑鱼面 (第1/2页)

两位阿姨非常的勤学好问，遇到不懂的问题，她们就会开口问。
　　
　　沈建设也乐意教。
　　
　　“是哦，我们怎么啊就没想到呢？这鱼啊，不是煎的，就是清蒸，红烧，炖豆腐汤……
　　
　　煮鱼片是你们京都的吃法吗？一个地方还真有个一个地方的吃法和一套。
　　
　　瞧瞧，这鱼片削的多薄啊，晶莹剔透，还能透光呢。
　　
　　不是老手，都片不出来。”
　　
　　“哈哈哈哈，也还好，多吃几次京都烤鸭，就学会了。”
　　
　　“去京都吃烤鸭，还能学会片鱼？
　　
　　那也挺不错，这钱花的值，改天啥时候有空，我们也到京都去，见见大世面。”
　　
　　李阿姨活泼乐观，全然不像奔五的人。
　　
　　两位阿姨都是本地人，做的一手好沪菜，早期的沪菜以浓油赤酱、香厚鲜美、最大程度保存原味为特色。
　　
　　但随之发展，如今整体比较的清淡，主要的烹调方法以红烧、煨、糖等，所以沪市人的口味比较的清淡。
　　
　　逐渐不喜欢重油赤酱了。
　　
　　“阿姨，你们做的沪菜，闻着味就香，能不能教我几招。”
　　
　　厨房内飘散着菜肴的鲜香，白斩鸡、油爆虾、红烧鮰鱼、砂锅鱼头、红烧蹄膀、芙蓉蟹斗……
　　
　　昨天时间紧，所以也就没准备什么硬菜，随便做了几道家常菜。
　　
　　今天她们可是拿出自己的底牌来了。
　　
　　“没问题啊，我们还是头一次见会下厨的男同志呢。
　　
　　乐意的很，一天时间紧，没做什么好菜招待你。
　　
　　我们就想着今天一定得做几道拿手好菜招待你，才不枉费你千里来到沪市。
　　
　　小沈啊，听说你之前是下乡插队的知青啊……
　　
　　后面才考上了大学，插队这几年没少在乡下吃苦吧。
　　
　　你这一手拿手好菜，是不是就是在插队的时候跟当地人学好的？”
　　
　　两老爷子回来之后，就常在她们的面前提起小沈这个小伙子。
　　
　　未见其人，但她们都了解这人是个啥秉性呢了。
　　
　　两位老爷子对他是赞不绝口。
　　
　　那时候他们就好奇，这世界上真有那么好的小伙子？
　　
　　今日一见，还真是名不虚传啊。
　　
　　苏文娜将炭火升腾好，临近中午，还不见爷爷的踪影，怕不是钓鱼入迷，又忘记了时间吧。
　　
　　人啊，是不禁念叨的，说曹操，曹操就回来了。
　　
　　司机将车停在了院外，两位老爷子脸上的神情都透露着兴喜。
　　
　　想必是今天收获不错。
　　
　　齐飞拎着两个鱼箱下来。
　　
　　苏文娜隔着距离，走到院子边，问了一句：“爷爷，你们今天收获不错啊。
　　
　　乐呵呵的，钓到多少鱼啊？够不够咱今天吃的。”
　　
　　“够了，你们把烧烤架支棱起来没有？今天我钓到了两只的海黑鱼，还有只大甲鱼。”
　　
　　“我也不赖啊，文娜，中午咱们可以吃碳烤鱿鱼，五六斤的鱿鱼呢。
　　
　　特别的鲜，配上阿姨调的酱料，那滋味……我想想就流口水。”
　　
　　“爷爷，你们这是去钓鱼吗？该不会是出海了吧。”
　　
　　“是啊，海钓也算是钓鱼。顺带撒了网……”
　　
　　“诶，建设嘞？该不会是昨夜醉酒，到现在还没醒吧。
　　
　　

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