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第354章 外国人

第354章 外国人 (第1/2页)

钱阿发是上影厂的老人了,主要负责伙食。
  
  解放前他在西餐厅工作过,手艺出色,会做不少洋菜,可惜现在没有发挥的机会,除非厂里招待外宾,他才能煎牛排、调个汤啥的。
  
  不过眼下机会来了,《美丽人生》剧组找了30个老外,已经入住涉外饭店了。
  
  今儿是第一天,早饭在酒店解决,剧组包中午、晚上两顿,钱阿发摩拳擦掌,早早备好材料,准备大干一场……
  
  “咚咚咚!”
  
  “谁啊?”
  
  “我,陈奇!”
  
  钱阿发和徒弟们疑惑的看看时间,才凌晨四点,这位爷跑来作甚?他赶紧打开门,陈奇笑呵呵的进来了,道:“钱师傅起的够早啊,诸位好诸位好!”
  
  “您也够早的,您来我这儿有什么指示?”
  
  “外国演员到了,今天拍戏,我看看你们的饮食筹备。”
  
  “早备好了,不能给您丢人!菜单拿来!”
  
  钱阿发眉飞色舞,递过一张菜单,兴奋道:“两个礼拜,每天两顿饭,顿顿不重样,顿顿有鱼肉,还有海鲜河鲜,让老外吃去吧,一吃一个不吭声!”
  
  “红烧肉!”
  
  “猪油百果松糕!”
  
  “响油鳝丝!”
  
  “大螃蟹!”
  
  “醉鸡!”
  
  陈奇一眼顺下来,啧啧有声:“您费心了,就这份菜单……”
  
  “是不是很长威风?”
  
  “太糟践了!”
  
  嗯???
  
  钱阿发一下红了脸,道:“陈陈,陈奇同志!你可以怀疑我别的方面,但不能怀疑我的手艺,今天你要不说明白,我去找厂长评理!”
  
  “别激动别激动!”
  
  陈奇拿着菜单坐下来,腿一翘,左手搭在膝盖上,很自然的露出一块瑞士进口名表,道:“我们剧组的伙食标准,每天每人7毛钱。
  
  但您肯定清楚,这东西不看钱的,大家想吃点好的上头不给批,有钱也拿不到鱼肉。现在外国人来了,他们伙食标准高,还有鱼肉海鲜随便吃,不能亏待国际友人。
  
  没错,国际友人要重视,但凡事可以灵活变通,让大家也趁机开开荤。”
  
  “您是说,把给外国人的鱼肉匀给大家?”
  
  钱阿发脑袋摇得像拨浪鼓,道:“不成不成,万一让领导知道了,这叫影响国家形象,我可担不起。”
  
  “不用你担,出事我负责!”
  
  “那也不行,我这材料都是按照菜单备的,匀给大家,外国人吃不饱怎么办?”
  
  “所以我说你这菜单糟践啊,给他们吃这么好的东西,那帮傻老外能吃出啥来?你看看,还有猪肉、鳝丝、大螃蟹……吃不了多浪费?
  
  对付点鸡肉就得了!
  
  老外不一定喜欢我们的美食,人家吃美国菜吃惯了,有自己的口味……来来来,我告诉你们两道菜,一道叫左宗棠鸡!”
  
  “左宗棠发明的?”
  
  “跟那没关系,你们听着就好!”
  
  陈奇面授机宜,道:“鸡肉切块,先炸后炒,加点糖醋汁、干红辣椒、葱蒜之类的,口感是酸甜辣,这玩意一炒一大锅,好做。
  
  还有一道叫陈皮鸡,你们能调出橘子汁儿口感的酱汁么?”
  
  “简单啊!”
  
  钱阿发没说话,一个徒弟忍不住开口。
  
  “那就好,也是先炸后炒,浇酱汁,与左宗棠鸡的区别就是这个更甜,吃一口蹭蹭蹭飚血糖,打胰岛素那种!”
  
  噫!
  
  这几个都是吃甜吃惯的上海人,听了也一激灵,钱阿发狐疑:“这能行么?”
  
  

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