第四百零五章 文思豆腐

第四百零五章 文思豆腐 (第2/2页)

相传吃了这道豆腐菜，就能让人闻思泉涌。
　　
　　林枫估计李小桃的父亲虽然是大佬，但是平时也没少被文件所折磨的头痛，说不定脑袋上的头发都掉光了，正好做这道菜，给其补一下头发。
　　
　　李小桃拍摄下了豆腐入水，然后瞬间分化出上千条豆腐丝的视频，心里也很是激动。
　　
　　亲眼见证奇迹，这对于人的冲击是巨大的。
　　
　　林枫将主菜豆腐处理好之后，接下来将香菇，火腿等食材一一处理好，然后将其放入准备好的锅中慢慢煮。
　　
　　他所做的这一道菜是羹汤，毕竟这么细的豆腐丝只能慢慢煮。稍大一点的气泡都有可能崩断豆腐丝，所以豆腐丝是在最后放入锅中的。
　　
　　这道菜到现在为止已经完成了，大概八成剩下的都是水磨功夫。
　　
　　林枫摘下套袖，然后扭头看向李小涛。
　　
　　“我准备了六道菜，前三道菜是我做的两种丸子跟汤后两道菜是开水白菜以及这道豆腐菜。而最后一道菜，是我最喜欢吃的一种小吃。希望叔叔阿姨也能喜欢……”
　　
　　林枫所做的前几道菜都在展现实力，展现自己的厨艺水平，但最后一道菜，他希望也能展现自己的个性，展现自己的喜好，至少能让长辈们对他有一个了解。
　　
　　人生活在世上免不了和别人交流，免不了展示自己。既然迟早都要了解，那何不从现在入手从现在展示自己？
　　
　　李小桃此刻已经是星星眼，满脸崇拜的看着林枫。
　　
　　林枫说什么李小桃都下意识的点头。
　　
　　情郎如此，夫复何求。
　　
　　林枫找来特制的煎锅。
　　
　　他的店里面有专门烙饼的东西，但是林枫不喜欢用那些东西，还是用煎锅比较好，容易接触到火气，做出来的饼也相对紧致一点，而且口感也上佳。
　　
　　相传早年期间，用灶火做出来的菜肴，要比现在用电磁炉用燃气做出来的菜肴都要美味上一分，林枫不知道这个说法从何而来，但他总感觉这说法有一定道理，所以他一直都是用燃气做饭。
　　
　　以此结论来看。电饼铛所做出来的饼，相比用灶火摊出来的饼，那肯定要差上几分。
　　
　　林枫在热煎锅的时候，就已经以极快的速度弄好了面糊。
　　
　　他做的面糊配比正好，有点淡白色，如果手一极快的速度按压在其表面的话，是不会沾染上任何东西，反而会被一层弹力弹回去，就好像非牛顿流体一样。
　　
　　这就是林枫所能掌控到的极限面糊。
　　
　　摊煎饼用的竹蜻蜓，他这里没有，不过林枫可以顺手制作。
　　
　　林枫用的是一根筷子以及一块消毒，过的干净木条，将其绑成了一个类似于小旗子的形状。
　　
　　这东西可以用来刷油，也可以用来摊煎饼。
　　
　　姜锅里的油热好之后，林枫便拿起盆子往锅里面倒入一摊面糊。
　　
　　此时锅中的温度是二百度。
　　
　　如果没有热油的保护的话，这面糊只要一落在锅上面便会立刻粘锅，抠都抠不下来。